Любое блюдо можно сделать праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и торжественно подать на красиво сервированный стол.
Дессерт от французского dessert - завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина. На этой странице вы познакомитесь с рецептом оформления и приготовления десерта из клубники с шоколадом. Чтобы украсить праздничный стол, вы можете использовать примеры оформления десерта, приведенные на фото.
РЕЦЕПТ - КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ
1. Для начала необходимо растопить шоколад. Положите молочный и белый шоколад в 2 отдельные жаропрочные стеклянные или металлические чаши. Заполните кастрюли небольшим количеством воды и доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, установите чашу с шоколадом над кипящей водой, чтобы расплавить шоколад . Смесь необходимо постоянно помешивать до получения однородной массы. После того, как шоколад достиг определенной консистенции, его необходимо снять с плиты.
2. Далее вам понадобятся: пергамент, вилки или зубочистки и поднос (необходимо, чтобы была ровная поверхность. После приготовления вашего десерта , его необходимо поставить в холодильник на некоторе время. Чтобы шоколад принял определенную форму.
3. И так. Для начала возьмите клубнику
за ножку или листики, опустите её в миску с
шоколадом, погружайте на любую глубину,
на сколько вам нравится. После поднимите её
над чашкой. Чтобы лишний шоколад стал
стекать с клубники, немного повертите в раз-
ные стороны, чтобы вся клубника покрылась
ровным слоем шоколада.
Затем осторожно положити готовую клубнику
в шоколаде на пергаментную бумагу.
И повторите те же действия с
остальными ягодами, обмакивая их в шоколад.
Шоколад можно использовать разных видов. Белый, молочный коричневый и темный шоколад. Также можно использовать взбитые сливки, мед, расплавленную цветную карамель. Используя свою фантазию, для придания оригинальности, нанесите на поверхность ягоды, специальным шприцом тонкие полоски, капельки, кружочки из белой массы шоколада или взбитых сливок или карамели.
РЕЦЕПТ - КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ
Клубника и взбитые сливки – прекрасное сочетание цвета и вкуса. Это восхитительный летний десерт, который подойдет к любому обеду, ужину или просто может украсить ваш стол при любых обстоятельствах.
Самое главное правильно приготовить и хорошо взбить сливки.
Чтобы получить пышную и однородную массу сливок, необходимо выполнить следующее:
1. сливки всегда должны быть холодными, чтобы избежать расслоения массы.
2. посуда, которую вы будете использовать, также должна быть холодной
3. миксер сначала включите на небольшие обороты и взбевайте несколько минут на медленной скорости и только после этого постепенно увеличивайте скорость взбивания больше.
4. если вы видите на поверхности сливок следы от венчика. Значит сливки достигли определенной вязкости и объема. Сливки должны увеличиться в 2 раза в объеме. Если это так. То ваши сливки готовы. Продолжая взбивать сливки, вы можете добавить в них сахарную пудру или ванилин по желанию. Не выключайте миксер резко.
Для получения более качественных сливок вы можете использовать молоко высокой жирности примерно 30 %.
Клубнику приятно не только есть, но и пить. Долго искать удачные идеи не придется, ведь рецепт компота из свежей клубники — вне конкуренции. Его можно готовить не только на зиму, но и летом: вкусный бодрящий напиток освежает с пользой для здоровья. Очищаем от хвостиков и промываем под водой 200 г клубники. Ягоды должны быть спелыми, сочными, но плотными. Засыпаем их 200 г сахара и оставляем на 1–1,5 часа в прохладном месте. Когда клубника даст сок, можно браться за дело. Доводим до кипения литр воды и кладем в него ½ лимона, нарезанного кружками.
Это поможет сохранить ягоды в целости и придаст напитку яркие цитрусовые нотки. Спустя 10 минут выкладываем клубнику в кастрюлю, выдерживаем до момента закипания и тут же выключаем огонь. Накрываем компот крышкой, даем настояться 10–15 минут. А когда напиток охладится, разливаем его по бокалам и угощаем родных.
десерты из клубники
напитки из клубники
