Сущуствуют несколько методов подачи фруктов на стол. 1. Можно положить фрукты в вазу.

2. Использовать большое плоское блюдо и разложить вырезанные фрукты на блюде полукругом или по диагонали, квадратом.  

3. Красиво уложить фрукты в небольшие корзины.  

 

Чтобы приготовить нарезку из фруктов вам понадобятся                                                                   некоторые инструменты. Специально, предназначенные                                                                         для нарезки фруктов. Это овощерезка, при помощи которой                                                                вы сможете нарезать фрукты плоскими кусочками или

длинными вьющемися полосами из кожуры или мякоти.                                                                         Эти завитки  можно положить вокруг других фруктов,                                                                     поданных к столу,   или нарезать их на более короткие отрезки для                                                       использования в  декоративных целях.  

                                         

Также, вы сможете выполнить нарезку с помощью ножа.

Нож является самым распространенным инструментом для обработки фруктов. Можно купить специальный нож для фруктов с заостренным концом и удобной рукояткой. На фруктах можно вырезать различные узоры, как при резьбе по дереву, а, делая небольшие надрезы на кожуре и аккуратно отделяя ее от мякоти, можно создавать необычные композиции.

 

Если говоритьи подборе цветовой гаммы, то все фрукты можно разделить наследующие виды:

 

оранжевый цвет (папайя, апельсины, мандарины, некоторые сорта дыни, абрикосы, оранжевый   грейпфрут, хурма);

желтый цвет (ананас, банан, желтый грейпфрут, дыня, лимон, желтые яблоки, зеленый цвет (зеленые яблоки и зеленый виноград, зеленоватая карамбола, киви, арбузная корка);

красный цвет (зерна граната, красные яблоки, мякоть арбуза, красный грейпфрут, ягоды: клубника, брусника, красная смородина, малина, вишня и т.д.);                                                  синий или темно-бордовый цвет (некоторые сорта винограда, ягоды: жимолость, голубика, черника, черноплодная рябина, ежевика, черешня и т.д.);

белый цвет (банан, фруктовая мякоть питайи, рамбутана, лонгана, кокоса или мангустина)

 

 

Часто используют специальные формочки для печенья, чтобы можно было вырезать затейливые фигурки. Применяют также и специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки. Чтобы подкорректировать края вырезанных фигурок из фруктов, вы можете использовать многофункциональные ножницы, которые предназначены для каждодневного использования на кухне. 

Оформление овощей и фруктов фигурной резьбой сделает праздничным даже обычный обед.

Всегда есть возможность самостоятельно научиться основам карвинга и декорирования блюд теми простыми инструментами, что есть под рукой. Вы можете использвать примеры нарезок, изображенных на фото.